Sicurezza alimentare

26 Febbraio 2019

Il rischio acrilammide negli alimenti

Da aprile 2018 è necessario valutare il rischio acrilammide e adottare buone prassi di produzione da parte delle imprese alimentari  A partire dall’11 aprile 2018 è entrato […]
18 Gennaio 2019

Allergie alimentari

Per tutelare la sicurezza del consumatore allergico e promuovere la conoscenza del fenomeno tra gli operatori del settore alimentare, il Ministero della Salute ha aggiornato il documento […]
Area Riservata